Mengapa Briket Arang B&B Merupakan Pilihan Terbaik untuk BBQ Anda

Briket Arang B&B : Alasan yang Sangat Menarik untuk Memanggangnya

Briket Arang B&B menjadi favorit di kalangan ahli memanggang yang menginginkan pembakaran yang lama, bersih, dan rasa berasap yang lezat. Dibuat di Texas (menurut situs web mereka), B&B menawarkan pengalaman arang premium bagi mereka yang serius memanggang.

Briket Arang B&B

Mengapa Memilih Briket Arang B&B?

Ada beberapa alasan mengapa Briket Arang B&B mungkin menjadi pilihan yang tepat untuk sesi memanggang Anda berikutnya:

Texas Tough: Mereka mengklaim membakar lebih panas, lebih lama, dan lebih bersih, ideal untuk mencapai hasil panggangan sempurna dan suhu memasak yang konsisten.
Rasa Alami: B&B menawarkan briket yang terbuat dari kayu ek alami, yang memberikan rasa asap yang lezat pada makanan panggang Anda.
Disetujui Kompetisi: Briket arang ini menjadi favorit di kalangan pitmaster karena suatu alasan. Briket Arang B&B dirancang untuk memberikan hasil bermutu profesional di rumah.
Tersedia Secara Luas: Anda dapat menemukan briket B&B di pengecer seperti Ace Hardware dan toko daring.

Fitur dan Manfaat Utama

Pembakaran Lama: Nikmati sesi memanggang yang lebih lama tanpa harus terus-menerus mengisi ulang arang.
Pembakaran Bersih: B&B mengklaim produksi abu minimal, membuat pembersihan lebih mudah.
Panas Tinggi: Cocok untuk membakar steak dan mendapatkan hasil panggangan sesuai keinginan Anda.
Bahan-Bahan Alami: Tanpa bahan kimia tambahan atau pengisi, hanya kayu ek murni untuk rasa berasap alami.

Mempertimbangkan harga: Meskipun ulasan menunjukkan Briket Arang B&B berkinerja baik, harganya mungkin sedikit lebih mahal daripada beberapa merek lain.

Secara keseluruhan, Briket Arang B&B menawarkan pilihan menarik bagi pemanggang yang menghargai kualitas, kinerja, dan rasa.

Jenis Produk Arang B&B

B&B Charcoal menawarkan lebih dari sekadar briket. Mari jelajahi penawaran produk lainnya dan cara memilih opsi terbaik untuk kebutuhan memanggang Anda.

Jenis Produk Arang B&B

Jenis Produk Arang B&B

B&B Lump Charcoal: Potongan arang kayu keras alami yang lebih besar dan tidak beraturan. Terbakar lebih panas dan lebih cepat daripada briket, menghasilkan rasa asap yang lebih kuat.

Arang Batangan vs. Briket:

Fitur	Arang Batubara	Briket
Gaya Pembakaran	Panas yang lebih cepat dan intens	Panas lebih lambat dan konsisten
Rasa Asap	Lebih intens	Rasa asap sedang
Pengatur suhu	Membutuhkan lebih banyak perhatian	Lebih mudah untuk mengontrol suhu
Waktu Pencahayaan	Lampu lebih cepat	Membutuhkan waktu lebih lama untuk menyala

Pemanfaatan Terbaik Arang Batangan B&B:

Searing: Perfect for achieving a nice crust on steaks and burgers.
Smoking: Great for adding a smoky flavor to meats and vegetables.
Quick Grilling: Ideal for short grilling sessions when you need high heat quickly.

B&B Hickory Lump Charcoal:

This variety of lump charcoal is made from hickory wood, which imparts a strong, savory smoke flavor popular in barbecue.

Unique Features of Hickory Lump Charcoal:

Strong Smoky Flavor: Perfect for ribs, brisket, and other barbecue classics.
Fast Lighting: Lights up quickly for convenient grilling.

Popular Recipes and Uses:

Hickory lump charcoal is ideal for:

Barbecue: Brisket, pulled pork, ribs
Smoked Chicken: Adds a deep, savory flavor to your poultry.
Smoked Vegetables: Elevates vegetables like corn on the cob and asparagus.

B&B Oak Charcoal Briquettes:

Made from natural oak, these briquettes offer a good balance of features.

Advantages of Oak Briquettes:

Long Burning: Enjoy extended grilling sessions.
Moderate Smoke Flavor: Imparts a subtle smoky taste to your food.
Easy Temperature Control: Easier to manage heat than lump charcoal.

Best Grilling Practices:

Here are some tips to get the most out of your B&B charcoal:

Choose the right type: Select briquettes for consistent heat or lump charcoal for high heat and smoke flavor.
Light properly: Use a chimney starter for even ignition.
Pre-heat your grill: Get the coals nice and hot before adding your food.
Indirect heat: Use a two-zone fire for even cooking, with hot coals on one side for searing and cooler coals on the other for slow cooking.

With B&B Charcoal's variety of products and these helpful tips, you're well on your way to becoming a grilling master!

Ingredients and Manufacturing

B&B Charcoal: Under the Hood

While B&B Charcoal emphasizes natural ingredients and quality, specifics are a little smoky. Here's what we can glean:

Bahan-bahan dan Pembuatan Arang B&B: Di Balik Layar

B&B Charcoal Briquettes Ingredients:

Natural Oak: Their website claims briquettes are made from all-natural oak, free from chemical additives or fillers.
Vegetable Starch Binder: B&B uses a vegetable starch binder to hold the briquette shape. This is a common practice in briquette production.

Natural Ingredients Used:

B&B prides itself on using natural ingredients. This likely applies to their lump charcoal as well, which is typically just wood that's been burned in a controlled environment.

Environmental Impact:

There's limited information available about B&B's specific environmental practices. However, wood charcoal production can have environmental drawbacks like deforestation and air pollution.

Here are some things to consider:

Sumber Kayu: Sumber kayu yang berkelanjutan dapat membantu meminimalkan dampak lingkungan.
Efisiensi Produksi: Proses manufaktur modern dapat mengurangi limbah dan emisi.

Di manakah B&B Charcoal Made?

Menurut situs web mereka, B&B Charcoal adalah perusahaan yang berpusat di Texas.

Proses Pembuatan:

Rincian pasti tentang proses produksi B&B tidak tersedia untuk umum. Namun, produksi briket arang pada umumnya meliputi:

Pembakaran Kayu Keras: Kayu dibakar dalam lingkungan rendah oksigen untuk menghasilkan arang.
Penghancuran dan Penggilingan: Arang dihancurkan menjadi bubuk halus.
Pencampuran: Bubuk dicampur dengan bahan pengikat, seperti pati sayur B&B.
Pembentukan: Campuran ditekan menjadi bentuk briket yang sudah dikenal.
Pengeringan dan Pengerasan: Briket dikeringkan dan diawetkan untuk menghilangkan kelembapan dan menjadi padat.

Lokasi Fasilitas Produksi:

Sayangnya, informasi tentang lokasi spesifik fasilitas produksi B&B Charcoal tidak tersedia untuk umum.

Perbandingan dengan Merek Lain

Uji Bakar 2022: Briket Arang Oak Kingsford Original vs Franklin Barbecue vs B&B Competition

Pengemasan Produk

Biaya per pon dijabarkan seperti ini:

Kingsford Asli: $0,93 (Tractor Supply Co.)
Kompetisi B&B Oak: $0,85 (Ace Hardware)
Franklin Barbecue: Harganya sangat mahal karena biaya pengirimannya $23,86

Briket arang Kingsford Original adalah pilihan yang paling ekonomis.

Versi ini menghilangkan penyebutan foto dan berfokus pada hal utama - harga per pon. Versi ini menyoroti Kingsford sebagai pilihan yang paling hemat biaya.

Apa Kata Kingsford Tentang Briket Arang Asli

Kingsford membuat klaim berikut pada tasnya:

Bahan-Bahan Alami: Dibuat dengan 100% bahan-bahan alami untuk rasa BBQ murni.
Buatan Amerika: Diproduksi dengan bangga di AS dengan bahan-bahan Amerika Utara.
Pengalaman BBQ Asli: Kingsford memposisikan dirinya sebagai yang asli dan terbaik untuk cita rasa BBQ autentik (sejak 1920).
Tahan Lama: Kantong seberat 16 pon ini menyediakan cukup arang untuk sekitar 4 sesi memanggang.

Apa Kata Franklin Barbecue Tentang Briket Arang Kayu Oak

Franklin Barbecue membuat klaim berikut pada kantongnya:

100% Post Oak Alami: Nikmati cita rasa BBQ Texas yang autentik dengan briket kayu keras alami ini.
Tanpa Bahan Kimia, Tanpa Bahan Pengisi: Kayu ek murni untuk pembakaran yang bersih dan rasa berasap yang nikmat.
Terbakar Panas & Lama: Nikmati panas tinggi yang konsisten untuk pembakaran sempurna dan sesi memanggang yang lebih lama.
Pilihan Ramah Lingkungan: Kayu ek Texas yang berkelanjutan meminimalkan dampak lingkungan.
12 Lbs BBQ Bliss: Briket yang cukup untuk mewujudkan impian memanggang Anda.
Dibuat di Meksiko dengan Tradisi Texas: Rasa autentik yang dibuat dengan hati-hati.

Apa Kata B&B Tentang Kompetisi Briket Arang Kayu Ek

B&B Charcoal membuat klaim berikut pada tasnya:

Tradisi Texas Terpercaya Sejak 1961: Bertahun-tahun pengalaman menyempurnakan seni arang BBQ.
Arang Resmi Steak Cookoff Association: Dipilih oleh para juara untuk hasil yang layak dikompetisikan!
Membakar Lebih Panas, Lebih Lama, Lebih Bersih: Sempurna untuk mendapatkan hasil panggang yang sempurna dan suhu memasak konsisten yang Anda inginkan.
Bahan-Bahan Alami: Dibuat dengan arang kayu ek asli, untuk rasa asap yang murni dan lezat - bebas dari bahan kimia tambahan atau pengisi.
Dibuat Secara Alami dari Arang Kayu Ek: Rasakan kinerja unggul dan rasa berasap dari arang kayu asli.
17,6 Lbs BBQ Bliss: Persediaan dan lanjutkan sesi memanggang!

Membandingkan Kinerja Setiap Arang

Januari ini, saya menguji tiga briket arang populer: Kingsford Original, Franklin Barbecue, dan B&B Competition Oak. Berikut ini adalah rincian pesaingnya:

Kingsford Original: Favorit Amerika yang telah teruji dan terbukti, digunakan oleh ahli memanggang di semua tingkat.
Franklin Barbecue: Pendatang baru dari Aaron Franklin yang legendaris, yang terkenal dengan brisketnya yang lezat.
B&B Competition Oak: Bintang yang sedang naik daun, mengisi kekosongan yang ditinggalkan oleh briket Weber yang dihentikan produksinya.

Tantangan:

Kami membandingkan briket ini berdasarkan empat metrik utama:

Kecepatan Pencahayaan: Mana yang membuat panggangan Anda menyala paling cepat?
Panas Terbakar: Siapa yang menghadirkan panas paling tinggi untuk pembakaran sempurna itu?
Daya Tahan: Arang mana yang bertahan paling lama untuk sesi memanggang yang lama?
Kebersihan: Siapa yang meninggalkan abu paling sedikit agar mudah dibersihkan?

Pantau terus untuk melihat arang mana yang paling unggul di arena barbekyu halaman belakang!

Foto Perbandingan Produk

Mari kita lihat lebih dekat briket itu sendiri:

Kingsford Asli:

Bentuk: Berbentuk bantal, lebih tebal di bagian tengah dan lebih tipis di bagian tepinya.
Tanda: Menampilkan logo Kingsford "K" yang ikonik di satu sisi dan logo "Sure Fire Grooves" diagonal di sisi lainnya.
Ukuran: Briket terkecil dari ketiganya.

Panggangan Franklin:

Bentuk: Juga berbentuk bantal, tetapi halus di kedua sisi tanpa tanda.
Ukuran: Lebih besar dari Kingsford dan kira-kira sama ukurannya dengan B&B (jika dilihat dari atas).

Kompetisi B&B Oak:

Bentuk: Berbeda dari yang lain, tidak berbentuk bantal.
Penandaan: Huruf "B" dicap pada kedua sisi.
Ukuran: Tampak serupa dengan Franklin, tetapi terasa lebih padat saat dipegang.
Fitur Unik: Banyak briket yang memiliki jahitan yang terlihat jelas di sekelilingnya.

Tampilan profil briket arang Kingsford, Franklin, dan B&B

Tampilan atas briket arang Kingsford, Franklin, dan B&B, dengan warna yang disesuaikan untuk menyorot huruf-huruf yang dicap pada briket Kingsford dan B&B.

Perbedaan Berat Sebelum Terbakar

Saya mengisi cerobong Weber yang identik dengan briket sebanyak mungkin dari setiap merek, mengocok isinya setelah setiap 20 briket. Kemudian, saya memindahkan briket ke dalam loyang foil dan menimbangnya menggunakan timbangan dapur elektronik.

Berat setiap loyang dicatat dalam gram, diikuti dengan pencatatan nama dan jumlah briket, lalu berat bersih briket. Setelah ditimbang, briket dimasukkan kembali ke dalam cerobong asap.

Berikut jumlah briket dan berat bersih untuk setiap merek arang:

Rajaford (100)	Franklin (84)	Penginapan dan Penginapan (62)
2420 gram / 5,34 pon	2462 gram / 5,43 pon	2900 gram / 6,39 pon

Rata-rata:

Satu briket Kingsford beratnya 24,20 g / 0,854 oz.
Briket Franklin berbobot 29,31 g / 1,034 oz.
Briket B&B berbobot 46,77 g / 1.650 oz.

Pengujian Berdasarkan Volume, Bukan Berdasarkan Berat

Secara tradisional, jumlah briket arang diukur berdasarkan volume, bukan berat. Hal ini karena para perokok sering menggunakan pemantik cerobong untuk menyalakan arang mereka, mengisinya hingga tingkat tertentu (setengah atau penuh) tergantung pada kebutuhan mereka. Selain itu, beberapa perokok memiliki ruang arang yang diisi berdasarkan volume, seperti setengah atau penuh.

Oleh karena itu, untuk uji pembakaran ini, saya memilih volume sebagai ukuran standar. Pemantik cerobong Weber yang besar berfungsi sebagai unit yang konsisten untuk mengukur arang yang digunakan dalam setiap pengujian.

Penulisan ulang ini mengklarifikasi mengapa berat bukanlah metode yang disukai dan menekankan penggunaan ukuran volume standar (starter cerobong Weber besar) untuk pengujian yang konsisten.

Prosedur Uji Bakar (10 Januari 2022):

Untuk menilai produksi abu, saya melakukan uji pembakaran pada setiap jenis arang. Berikut hasilnya:

Penyalaan: Setiap pemantik cerobong Weber diisi dengan volume arang standar dan dinyalakan menggunakan satu kubus pemantik Weber.
Pembakaran Tak Terkendali: Tidak seperti lingkungan pengasapan yang terkendali, briket ini terbakar bebas selama 120 menit.
Pengumpulan Abu: Untuk menangkap abu, setiap pemantik cerobong ditempatkan pada jeruji di atas loyang foil sekali pakai.

Perhitungan Kehilangan Abu: Sementara sebagian abu keluar karena panas yang naik dari cerobong asap, pengujian ini memberikan wawasan berharga tentang arang mana yang menghasilkan abu paling banyak dan paling sedikit secara keseluruhan.

Cerobong arang di atas panci foil

Pengamatan Suhu:

Penting untuk diingat bahwa arang terbakar pada suhu yang berbeda-beda selama proses berlangsung. Meskipun saya tidak dapat menyertakan foto di sini, hasil pengujian pada menit ke-30 memberikan gambaran sekilas tentang keluaran panas relatif dari setiap arang:

Data tersebut menunjukkan Kingsford mungkin memenuhi klaimnya sebagai kota yang terbakar lebih panas, karena menunjukkan suhu tertinggi pada menit ke-30.

Penulisan ulang ini menyampaikan informasi tentang variabilitas suhu dan menyebutkan potensi keunggulan panas Kingsford berdasarkan data uji, tanpa bergantung pada foto yang tidak terlihat.

Karakteristik Pencahayaan dan Pembakaran:

Asap: Selama fase penyalaan awal (0-10 menit), Kingsford menghasilkan lebih banyak asap putih dibandingkan dengan dua briket lainnya. Pada menit ke-15, asap yang dihasilkan dari Kingsford dan B&B berkurang, sementara Franklin terus mengeluarkan asap hingga sekitar menit ke-20-25.
Siap Masak: Kingsford tampak siap untuk dimasak paling cepat, antara 15-20 menit. Franklin dan B&B menyusul di belakang, mencapai tingkat panas yang dapat digunakan dalam waktu 20-25 menit.
Laju Pembakaran: Sepanjang pengujian, Kingsford terbakar lebih intens, jauh melampaui dua arang lainnya pada menit ke-25. Franklin dan B&B membutuhkan waktu tambahan 10 menit untuk mengejar ketertinggalan dalam hal intensitas panas.
Durasi Pembakaran: Kingsford menunjukkan laju pembakaran tercepat. Pada menit ke-110, pembakaran hampir habis, sementara Franklin memiliki waktu tersisa sekitar 15 menit dan B&B menunjukkan daya tahan paling lama, masih menyala dengan kuat.

Penulisan ulang ini memadatkan informasi, menggunakan kata kerja yang lebih kuat, dan menyajikan perbandingan yang lebih jelas di antara ketiga jenis arang.

Perbedaan Berat & Volume Abu Setelah Uji Bakar

Setelah 120 menit, saya berhenti mengambil foto dan membiarkan arang terbakar habis. Saat abu sudah dingin, saya mengetuk setiap cerobong asap sehingga abu yang tersisa jatuh ke dalam loyang foil di bawahnya. Saya meletakkan loyang foil kosong di atas timbangan, menimbang timbangan hingga berat loyang seberat 41g menjadi nol, dan menimbang setiap loyang berisi abu untuk menentukan berat bersih abu. Untuk mengukur volume abu, saya menggunakan metode "celup & sapu" menggunakan gelas ukur dan sendok ukur, mirip dengan cara Anda mengukur tepung saat memanggang.

Analisis Abu:

Setelah uji pembakaran selama 120 menit selesai, abu yang tersisa dibiarkan dingin sepenuhnya. Untuk memastikan pengukuran yang akurat, sisa abu yang menempel pada pemantik cerobong disapu ke dalam wadah foil di bawahnya.

Pengukuran Berat: Sebuah loyang foil kosong pertama-tama ditimbang pada timbangan, ditimbang hingga nol untuk memperhitungkan beratnya (dalam kasus ini 41g). Setiap loyang yang diisi abu kemudian ditimbang pada timbangan yang sama untuk menentukan berat bersih abu yang dihasilkan oleh setiap jenis arang.
Pengukuran Volume: Volume abu diukur menggunakan metode "dip & sweep", yang umum digunakan dalam pembuatan roti untuk mengukur tepung. Metode ini melibatkan penggunaan cangkir dan sendok ukur untuk mengumpulkan dan meratakan abu secara hati-hati guna menentukan volume secara akurat.

Berat bersih dalam gram abu pada timbangan elektronik

	Rajaford	Bahasa Indonesia: Franklin	Penginapan dan Penginapan
Berat Bersih Abu	451 gram / 15,91 ons	276 gram / 9,74 ons	340 gram / 11,99 ons
Volume Abu	5-1/4 cangkir	4-3/8 cangkir	6-1/16 cangkir
Persentase Abu	451 gram 2420 gram = 19%	276 gram 2462 gram = 11%	340 gram 2900 gram = 12%

Pada foto di bawah, Anda dapat melihat contoh ketiga jenis abu. Abu Kingsford dan B&B berwarna cokelat muda, sedangkan abu Franklin berwarna abu-abu muda. Meskipun warnanya berbeda, tekstur ketiga abu tersebut cukup mirip.

Close-up abu Kingsford Original

Close-up abu Franklin Barbecue

Close-up dari abu Oak Kompetisi B&B

Kesimpulan

Hasil Uji Bakar:

Uji pembakaran tak terkendali ini menawarkan beberapa wawasan menarik:

Kecepatan Pencahayaan: Kingsford mendemonstrasikan waktu pencahayaan tercepat, mungkin karena perubahan desain dan bahan yang diterapkan pada tahun 2006, 2010, dan 2015.
Intensitas Panas: Kingsford tampak paling panas di antara ketiganya.
Durasi Pembakaran: B&B bertahan lebih lama daripada Kingsford dan Franklin dalam hal waktu pembakaran.
Produksi Abu: Franklin menghasilkan abu paling sedikit baik dari segi berat maupun volume. B&B menghasilkan abu paling banyak dari segi volume, sementara Kingsford menghasilkan abu paling banyak dari segi berat dan persentase berat aslinya.

Catatan Penting: Ingatlah bahwa uji pembakaran yang tidak terkontrol mungkin tidak sepenuhnya menggambarkan kondisi pemanggangan di dunia nyata.

Tanya Jawab :

Arang B&B terbuat dari apa?

B&B membuat arang kayu jenis tertentu. Arang kayu tersebut merupakan potongan pohon asli yang dibakar dalam oven khusus untuk membuat arang kayu. Arang kayu tersebut bukan campuran dari berbagai jenis kayu keras. Jadi, arang kayu ek hanya mengandung kayu ek, kayu hickory hanyalah kayu hickory, dan seterusnya.

Siapa pemilik arang B&B?

Duraflame® Inc. Tidak semua arang dibuat sama, kualitas adalah yang terpenting. B&B Charcoal adalah anak perusahaan yang sepenuhnya dimiliki oleh Duraflame® Inc. Duraflame berkomitmen untuk memproduksi produk kayu berkualitas.

Mana yang lebih baik, arang atau briket?

Briket sangat bagus untuk menghasilkan panas yang tahan lama, dan meskipun dapat digunakan untuk membakar, hal itu berarti kehilangan kesempatan untuk menambahkan lebih banyak rasa ke dalam hidangan Anda. Di sisi lain, arang terbakar lebih panas dan menambah lebih banyak rasa pada makanan Anda.

Apakah arang B&B membutuhkan cairan pemantik api?

Cairan pemantik arang sering digunakan untuk menyalakan briket tetapi dapat meninggalkan rasa kimia yang tidak enak pada makanan. Cara terbaik untuk menghindarinya adalah dengan menggunakan pemantik cerobong asap untuk menyalakan briket tanpa bahan kimia tambahan.

Arang

Mengapa Briket Arang B&B Merupakan Pilihan Terbaik untuk BBQ Anda